稲取銀水荘 夕飯 番外編
稲取銀水荘
賀茂郡東伊豆町稲取1624-1
0557-95-2211
おもてなし日本一といわれる大型旅館。
日々是は2000円以下で美味しいものを・・・ってのが原則。
だからちょっとした番外編ってことで残しておこっと。
実際、旅館ってのは一泊二食が当たり前だとすれば、夕飯と朝飯にはどの程度の割合をかけてるのかな?
銀水あたりの夕飯代となればいい金額になっちゃうんだろうなぁ。
そしてこの夕飯にこそ“おもてなし”の心があふれていた。
通常旅館に行くときには出されたものをいただく(食べる)
よっぽど嫌いであれば残す。
でも相手が銀水でありますから、旅立ちの前にちょっとだけ我がままを伝えてみた。
ひとつは父親のお祝い事。
もうひとつは母親と子供の好き嫌い。
簡単にメールで伝えておいただけなんだけど、この徹底ぶりがすごかった。
お祝いで言えば、お刺身が祝い膳となっていたり、記念の贈り物をいただいたり・・・。
そして刺身がダメ、アワビがダメ、○○がダメ~~という我がままにはステーキやカニやビーフシチューなどなど・・・。
仲居さんのお話では料理長が一生懸命考えてましたよ~と笑いながら教えてくれました。
ありがたい。
で、銀水のお料理は以前から評判がよくて、その昔はお部屋で天ぷらを揚げてくれたりもしたね。
あたたかいものはあたたかいままに、冷たいものは冷たいままに・・・これが徹底されてる。
いちばん上の写真は名物でもある“テール海老のコーンクリーム煮”
これがね、めっちゃ美味い。
ご飯のおかずには合わないかもしれんけど、おいら大好きですわ。
お刺身は鯛と大トロと伊勢海老でした。
それからここでいっつも美味しいと思うのが味噌汁。
だいたいご飯食べようって頃はいつもお腹いっぱいになってるんだけど、この味噌汁が旨くてご飯も食べたくなっちゃうんですわ。
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